Bliv andelshaver i Under Egen og få friskhøstede grøntsager hver uge hele sæsonen
Få friskhøstede og økologiske grøntsager hver uge fra juni til november. Og støt samtidig et mindre og lokalt jordbrug, sundere fødevarer og mere levende jord. Du lærer også at mere om, hvordan vi dyrker grøntsagerne regenerativt og økologisk og hvordan du bruger årstidens grønt i køkkenet derhjemme.
Hvordan fungerer det så?
Som andelshaver får du hver uge 6 til 8 forskellige grøntsager eller urter, økologisk og skånsomt dyrket og ofte høstet samme dag. Længere nede kan du se eksempler på hvad posen kan indeholde på tre forskellige tidspunkter i sæsonen.
Hver tirsdag sender vi dig en mail med posens indhold i den uge og samtidig skriver vi lidt om hvordan det går i marken og hvad vi bruger tiden på den uge. Og så får lidt tilberedningstips til både kendte og ukendte grøntsager, så du får mest muligt ud af grøntsagerne.
Sæsonen varer 20 uger, men strækker sig over 22 uger fra d. 3/6 til d. 28/10. I ugerne 29 og 30 er der ingen grøntsager, for der holder vi sommerferie.
En andel koster 4.000 kr. for sæsonen. Det svarer til 200 kr. pr. uge. Beløbet betales på forhånd, men du kan vælge at opdele det i to rater.
Differentieret prissætning
Sidste år prøvede vi noget man kalder differentieret prissætning og det blev taget rigtig godt imod, så det prøver vi igen. Det er vigtigt for os, at sund og lokalt dyrket mad ikke er en luksus vare. Samtidig må vi også erkende, at det er svært at leve af at dyrke økologiske grøntsager og sælge dem lokalt.
Derfor er der to priser: Den almindelige pris på 4.000 kr. for sæsonen og en valgfri pris på 4.500 kr. for sæsonen. Den højere pris er for de af jer, der har lyst og overskud til at betale lidt mere. Mængden af grøntsager er den samme og valget er helt op til dig.
Afhentning og afhentningssteder
Dine grøntsager kan du afhente hver torsdag ved et af vores tre afhentningssteder. Grøntsagerne kan afhentes fra klokken 14 og hvis du en dag bliver forhindret, sender du os bare en besked, så finder vi en løsning :)
Ved vores mark på Oremandsgaard Gods, hvor du samtidig kan se og besøge marken
Ved Sweet & Coffee på Adelgade i Præstø
Ved Rudolf Steiner Skolen i Vordingborg
For at bestille en grøntsagskasse skal du bruge formularen lidt længere nede på siden.
OBS: Jer der har været med i flere år vil bemærke, at prisen er steget en smule. Ligesom alle andre bliver vi ramt af de dyrere priser på såvel emballage som benzin, derfor har vi måtte hæve prisen.
Hvorfor gør vi, som vi gør?
Vi synes, at alle bør have mulighed for sunde fødevarer, dyrket på en måde der ikke skader vores miljø eller drikkevand. Derfor dyrker vi småt, økologiske og regenerativt. På den måde er der mere plads til skov, ingen forurening af vandmiljøet, og når vi en dag giver jorden videre, vil den være sundere og mere frugtbar end da vi overtog den.
Men det er ikke nemt at dyrke grøntsager uden kunstgødning og sprøjtegifte - det er derfor kun meget få gør det. Det er usikkert at basere sit liv på naturens luner, og det er netop derfor vi har vores andelsordning.
Når du køber en andel hos os, køber og betaler du på forhånd en del af vores høst for den kommende sæson. Det er en form for solidarisk byttehandel hvor du får friskhøstede og sunde grøntsager hver uge og vi får en smule økonomisk tryghed.
Det er en solidaritetserklæring, fordi det også betyder, at vi deler op- og nedture. Hvis sæsonen bliver svær, afspejles det i din grøntsagskasse. Der kan være bidemærker i radiserne i et heftigt snegleår, eller mindre kasser end planlagt i en periode fordi en haglbyge i juli skød huller i squashene og salaterne. Heldigvis gør vores dyrkningspraksis os meget robuste end de fleste landbrug, og variationen af afgrøder betyder, at der altid er meget mere der lykkes end ikke.
Til gengæld er høsten større når sæsonen går godt - og det har været tilfældet i hver sæsoner indtil videre :)
Bestil din grøntsagskassen
Køb din andel ved at udfylde formularen til højre
Udfyld formularen til højre, og husk at vælg det rigtige udleveringssted, pris og hvordan du ønsker at betale. Derefter sender vi dig hurtigst muligt en mail med mere information og betalingsdetaljer.
Tre eksemler på ugens høst
Nye kartofler, radiser og bladgrønt i Juni
Først på sommeren høstes de nye kartofler og de første sprøde salathoveder er klar. Små baby squash er også klar til pluk og det samme er persille, purløg og andre friske urter.
En kasse i Juni kan indeholde:
1kg nyopgravede kartofler
Et bundt søde nye gulerødder med top
En pose søde spinatblade
2-3 baby Knoldfennikel
Et bundt røde radiser
Et stort bundt frisk persille
Friske hvidløg
Sprøde røde tomater, løg og urter i August
I højsommeren er vores drivhus fyldt med sprøde, røde og saftige tomater. Løgene er høstet og lagt til tørring og den søde sukkermajs er klar til grillen. Udvalget af grøntsager er aldrig større end i august.
En kasse i august kan indeholde:
En bakke tomater i flere farver og størrelser
En pose grønne bønner
Et sprødt salathoved
Et spidskålshoved
Et bundt rødløg
Et stort bundt basilikum
2 majskolber
2 skoleagurker
Søde rodfrugter, kål og græskar i Oktober
I det tidlige efterår trives rodfrugterne og de sene mere bastante grøntsager, som knoldselleri og græskar, er blevet klar til høst. Det samme er de mange typer kål vi har i marken.
En kasse i oktober kan indeholde:
Et hokkaido græskar
2 porrer
1 kg rødbeder eller bolsjebeder
En knoldselleri
En pose ruccola
2 stk glaskål
Et bundt palmekål
Et stort bundt persille